Качественное молоко для детей на Херсонщине остается жутким дефицитом

Несмотря на создание современных семейных ферм и молочных кооперативов, качественного молока, пригодного для детского питания, на юге Украины отнюдь не прибавилось. В этом имела случай удостовериться администрация клинической больницы имени Карабелеша в Херсоне. Она
объявила, было, тендер на закупку сырья для своей молочной кухни – кстати, единственной оставшейся в городе. И потерпела полное фиаско. Тендер
проводился даже дважды, и дважды проваливался из-за полнейшего отсутствия заявок от поставщиков. Хотя торги проходили через электронную систему ProZorro, и были открыты для участников со всей Украины, а не только из нашей области.

Причина в том, что больница выставила жесткие требования к качеству молока – его жирность должна была составлять не менее 3,2 процента.
Требовалась также высокая плотность и отсутствие бактериологического загрязнения, а никто из производителей и посредников этого обеспечить не
смог – оказалось проще и дешевле бодяжить, разливать по пакетам, а затем продавать через супермаркеты дешевый суррогат.

Заместитель главного врача больницы имени Карабелеша Наталья Безменова говорит, что поставщика молока необходимого качества все-таки нашли. Это единственное фермерское хозяйство из Скадовского района Херсонщины, которое обязалось каждое утро поставлять на молочную кухню двести
литров свежего и безопасного молока. Однако и цена у него достаточно высокая: если в прошлом году литр натурпродукта с учетом транспортных
расходов обходился в 13,75 гривень, то в нынешнем – уже в 16,5 гривень. Платить приходится, поскольку мамы не могут обойтись без кефира, творога и кашек, которые городская молочная кухня выпускает для их малышей в количестве около семисот тысяч порций ежегодно.