Как выбрать, очистить и хранить клубнику. Кулинарный лайфхак

Несмотря на то, что вы можете купить клубнику в супермаркетах в любое время года, все-таки лучше дождаться конца мая-начала июня, когда появляется наша свежая клубника без нитратов.

Именно где-то в начале лета появляется красивая, сочная, вкусная и главное полезная клубника, от которой не возможно устоять, так хочется ею насладиться. Купить ее не сложно - в это время года она продается практически везде, но в тоже время не так-то просто выбрать действительно ароматную и очень сладкую клубнику.

Хотя выбор самой лучшей клубники требует некоторых навыков и немного везения, мы поспешим вам помочь в этом важной вопросе.

Как выбрать лучшую клубнику

Конечно же дегустация ягод - наиболее надежный способ узнать, насколько они вкусные, но в тоже время не везде вам позволят ее попробовать, а если и позволят, то не факт, что все ягоды будут такими же вкусными, как та клубника, которую вам дали попробовать, хотя все ягоды и будут выглядеть идентично.

Итак, как же по внешним признакам определить, насколько вкусной будет клубника:

1. Выбирайте сухую и целую, неподпорченную клубнику с зеленой шапочкой. Посмотрите на цвет ягод - темно-красный цвет является одним из показателем вкуса, так как клубника не сильно меняется в цвете после того, как ее сорвали, то ее бордовый оттенок может говорить об ее спелости.

2. Однако, в наше время умельцы научились искусственно подкрашивать клубнику, поэтому обратите внимание на ее запах, то есть понюхайте клубнику

Сладкая, спелая клубника будет иметь сильный, насыщенный ароматом, так же как очень спелые персики, нектарины и других плоды, обладающие невероятным запахом, от которого может даже кружиться голова от удовольствия ;) Также кстати и земляника должна отличаться свойственным ей ароматом.

3. Наш последний совет для того, чтобы полакомиться очень вкусной клубникой -  старайтесь покупать ягоды (речь не только о клубнике) на рынке, а не в продуктовых магазинах и супермаркетах. Как правило, клубника, купленная на рынке, не хранилась долго и на 80 процентов будет местной, а поэтому недавно сорванной с грядки. Таким образом, вы можете найти продавца лучшей клубники и брать ароматные, восхитительные ягоды только у него.

Как очистить клубнику

Удалить плодоножку из клубники очень просто, достаточно только иметь под рукой трубочку для коктейлей. Для этого, с противоположного конца ягоды нужно трубочкой выдавить плодоножку.

В результате мы получим очищенные ягодки с красиво оформленным отверстием.

Теперь клубнику можно всячески порезать и использовать в виде украшений, либо подать к столу в целом виде.

Как хранить клубнику

Помните о том, что сезон клубники длится не более 3-4 недель.

Что касается хранения клубники, то главной относится к ягодам осторожно. Когда вы принесете их домой, разберите их, проверив, нет ли подпорченных, текущих ягод, которые нужно срочно помыть.

Храните клубнику открытой в холодильнике, можно даже в обычном пакете или на тарелке. Когда вы захотите их использовать, то промойте ягоды под холодной воде. При этом не оставляйте ягоды в воде. Поднимите их осторожно из  воды, просушите и... Приятного аппетита! Наслаждайтесь!