Как выбрать качественные овощи и фрукты в Херсоне не во вред здоровью и кошельку
Следите за тем, как взвешивают заказ и как высчитывают его стоимость – берегите бюджет семьи!
Если хотите купить 2 кг. яблок, то лучше берите 2,500 гр. В среднем где-то именно на столько нас обманывают всякий раз, когда мы покупаем в лотках, на уличных прилавках и базарах Херсона овощи и фрукты. И об этом знают если не все, то многие догадываются. Я же с такой несправедливостью столкнулась случайно. В обеденный перерыв вышла на Днепровский рынок за яблочками сладенькими, взвесили мне два кило, за них я честно заплатила, да только содержимое весило не больше килограмма. На работе у меня производственные весы есть, так что недостачу в 500 грамм я вычислила быстро. И пошла ругаться. На мой упрек продавщица ответила упреком: «Так ты б сказала, что у тебя весы есть. Я б тебе наложила как своим!» Против такого аргумента у меня уже слов не нашлось. Я забрала свои недостающие 500 грамм, банан в подарок и забыла дорогу к этой даме. Но осадок-то остался!
И сколько было таких ситуаций, когда меня обманывали, а я даже не догадывалась? А вас? Моя соседка не меньше десяти лет в торговой сфере: сначала продавала овощи на рынке, года два назад открыла свой ларек недалеко от остановки на Шуменском и теперь еще и фрукты продает. Своим опытом и знаниями она делилась честно, хотя и неохотно.
- У вас весы исправны?
- Да, с весами все в порядке. Есть и без того много способов, чтобы нагреть покупателя на деньги. Когда подходит клиент, то я сразу вижу: можно его обсчитать или лучше с ним не связываться. Не надо ломать оборудование, утяжелять гирьки – ловкость рук и никакого насилия над техникой. Вон, зайдите на рынок в павильон и попробуйте купить мяса: одна шмякает его на весы так, что стрелка ходуном ходит и тут же снимает с весов, мол, кило, как вы и просили. Другая пальчиком придерживает, будто бы она случайно товар на весы бросила так, что он стрелку с ума свел. А сама давит на полкило больше – у женщин, которые топором орудуют, силища в пальцах ого-го! У нас, на овощах и фруктах, свои схемы. Редко когда кто приходит купить что-то одно, обычно покупают на борщик капусточку и морковку, там лучок или фруктовую «корзину» с бананами и апельсинами. И пока покупатель набирает себе картошки в пакет, его обвешивают на лук, который он набирал до этого. Так по пару гривен и в день неплохие чаевые из невнимательности людской и получаются.
- Вас ловили на таких махинациях?
- Как говорится: «Хочешь жить – умей вертеться». Мужчинку обсчитала на полкилограмма мандарин, пока он связку бананов выбирал. Это заметила его жена и устроила скандал. Перед Новым Годом было – толпа стояла вокруг лотка, так эта мадама мне всю клиентуру распугала. Так что хочешь добра – не делай зла. Да и разве одни мы плохие? А как у нас таскают овощи и фрукты с прилавков, пока мы отвлеклись на клиентов – это нормально? Так что баланс соблюден.
- У вас крадут товар?
- А чему вы удивляетесь? Сунуть яблоко в пакет – дело не хитрое. Нас за прилавком двое и когда вокруг набираются очереди клиентов, то стащить что-то прямо из-под носа не составляет труда. В последнее время популярностью пользуются лимоны, так что мы их переставили подальше за яблоки. А так бабушка, божий одуванчик, стоит, что-то смотрит, выбирает, мы пока обслуживаем посетителей, а тут глядь – ни бабки, ни парочки головок чеснока. И я все понимаю: пенсия, цены растут, так воровала бы апельсины – они уже портиться начинают. Чеснок мы и сами продадим.
- А что вы делаете с овощами и фруктами, которые уже не товарного вида?
- Продаем. Как можно скорее. Предлагаем. Если заказывают – накладываем «случайно» больше, чем просят. Если уж совсем все плохо, то выставляем по акции – ничего нельзя выкидывать. В супермаркетах всё ещё намного хуже: испорченный товар они либо фасуют по пакетам так, чтобы скрыть его под свежим и сочным, либо отправляют на кухню, где его пускают в производство.
- А как вы сохраняете свежесть овощей и фруктов?
- Сами знаете – бананы, киви и остальная экзотика у нас не растет. Их завозят зелеными. Дозревают они самостоятельно. В таких плодах витаминов практически нет, так что не надо обманывать себя и ребенка тем, что он съест бананчик и это лучше, чем съесть таблетку витаминов. А яблочки ранней весной и глубокой зимой – это хорошо обработанные дифенилом продукты. Или парафином. Перед тем как купить себе «витаминок», потри пальцем кожицу – жирный налет и блеск – показатель химической обработки. И то, что ты срежешь с них кожицу, не спасет от этой заразы. И не только яблоки обрабатывают дифенилом, овощи и фрукты долго будут сохранять товарный красивый вид и медленно, но уверенно высыхать и гнить внутри.
- Звучит не очень приятно. И вы обрабатываете свой товар дифенилом?
- Нет. Мы закупаем его уже обработанным. На оптовых базах уже все сделали за нас. Там овощи и фрукты должны пролежать месяцы и не потерять свой привлекательный вид, иначе это большие убытки. А кто захочет тратиться на убытки? Помню, когда я ещё на рынке торговала, то утро начиналось в пять часов, я тогда на вокзале встречала утренние поезда, там приезжали люди с сёл со своим товаром, выкупала его практически за копейки и ехала на рынок продавать. Эти сельские предприниматели и на базары забредали, предлагая овощи и фрукты с огородов или теплиц и снова за копейки. Мы все это разбирали и продавали. Ничего не выращивая. Правда, сначала отдаешь на экспертизу грамм 150, но делали мы это не всегда и не со всеми товарами. Очень опасны весенние фрукты, особенно клубника. Я так пару ящиков с теплицы купила, на экспертизу не отдала и еще долго расплачивалась с женщиной, которая серьезно отравилась. Чем они там пичкают свои огороды – Бог его знает, но овощи и фрукты за пределами базара я стараюсь не покупать.
- А сами где покупаете фрукты и овощи для себя и семьи?
- Так у себя же и покупаю. Сегодня все, что идёт на массовую продажу, напичкано всем, кроме витаминов. Так что брать овощи в наших супермаркетах, у бабушек на херсонских рынках или у себя – не имеет значения. Организм уже привык все это переваривать. А мы потом удивляемся: «откуда берется рак?»
- Как выбрать качественные овощи и фрукты в Херсоне, чтобы не во вред здоровью и кошельку?
- Первым делом обращайте внимание на внешний вид продавца: если он опрятный и ухоженный настолько, насколько профессия позволяет, то и за товаром он хорошо присматривает. Если внешне или поведение в человеке вас отталкивают – не покупайте ничего, овощи и фрукты – это большой процент воды, а, как известно, воду заряжают все окружающие эмоции и энергетика.
Обращайте внимание на внешний вид товара. Вмятинки и точки на плодах не показатель того, что их поели червячки или птички, а значит, они без нитратов. Напротив, эти дефекты могут свидетельствовать о небрежном хранении товара.
Вам должны разрешить пощупать (в рамках разумного – не надо выдавливать из помидоров сок и протыкать ногтями шкурку перца) и даже понюхать, а еще дать пакетик, чтобы вы выбрали именно те плоды, которые вам нравятся. Если же вас раздраженно просят прекратить, смело идите к другому лотку. Вы имеете полное право попросить поменять какой-то плод, который наспех кинули вам в пакет. Да и вообще сами набирайте, какие вам нравятся. Если же вы увидели на прилавке красивый товар, а вам начали набирать его из мешка из-под прилавка, то бегите и не покупайте там больше ничего. Вам должны набирать товар с прилавка.
Следите за тем, как взвешивают заказ и как высчитывают его стоимость – берегите бюджет семьи!
И напоследок – не хамите и не грубите продавцам, вежливость и пара улыбок лучше, чем потом «кот в мешке».